L’histoire d’Optique Zbinden commence dans les années 60 à Fribourg, fondée par Daniel Zbinden. Son fils, Gilbert Zbinden, rejoint l’entreprise en 1980, obtenant des diplômes en optique et devenant Opticien Diplômé en 1991, récompensé par le « Prix Reize ». En 1989, l’entreprise déménage à Avry-sur-Matran pour se développer dans une zone commerciale. Optique Zbinden rejoint le groupe MAXIVUE pour renforcer ses activités tout en restant indépendant.

En 2014, Gilbert Zbinden crée Optique Zbinden sàrl et devient le seul gérant de la boutique à Avry-Bourg, apportant un renouveau à l’entreprise. Optique Zbinden se concentre sur des services de proximité pour satisfaire sa clientèle.